Türkiye tanitim - Türkei

Sisteme girmen gerek

Forum Başlığı > 31 Hatay > Kültürü Mutfagi Hikaysei > Hatay Yemkelri

« Ön Diğer »
küçükten büyüğe do;ğru sırala büyükten küçüğe doğru sırala		print

Rojin

Member

Cevaplar: 174
kayıt olmuş: 11/9/2006
Durum: Çevrimdışı
Cinsiyet: Bayan

Yazılış Tarihi: 4/1/2008 Saat 16:29

Hatayin okdar cok yemek cesidi varki

Icli köftesi
Dövme
Dolma
Humus
Cigköfte
Biberli ekmek
Katikli ekmek
Arapkebabi
Türlü
Tepsiye et

Firsat buldukca yazcam daha cünkü cesit cok

Ilk Humusu yazcam size

Malzemeler:
500 gr. nohut
4 tane limon
1,5 su bardağı tahin
Tuz, iki diş sarımsak

Yapılışı:
Nohut bir gece önceden ıslatılır.
Bir tencerede çok iyi pişinceye kadar haşlanır, suyu süzülür.
Suyu süzülen nohut iyice ezilip ince delikli süzgeçten iki defa geçirilir.
Limonların suyu sıkılır, sarımsak dövülür, tahin ezilip püre haline getirilmiş nohuta karıştırılıp içine tuz eklenir.
Bu karışım bir servis tabağına yayılarak konur.
Üstüne kimyon, toz biber serpilir ve zeytinyağı gezdirilir. Üstü domates, turşu,zeytin ve maydanozla süslenir.

____________________
Dört Sey Geri Gelmez Atılan Ok, Söylenen Söz, Kacırılan Fırsat ve Gecen Zaman ...

Profiline gir Web siteyi ziyaret et Bu üyenin tüm mesajlarını göster

Rojin

Member

Cevaplar: 174
kayıt olmuş: 11/9/2006
Durum: Çevrimdışı
Cinsiyet: Bayan

Yazılış Tarihi: 4/1/2008 Saat 16:31

Paltican Yogurtlama(Batris)

Malzemeler:
5 patlıcan
500 gr.süzme yoğurt
2 diş sarımsak (arzuya göre )
1 bardak tahin
tuz
maydanoz

Yapılışı:
Patlıcanlar közlenir(tandırda közlenmesi farklı bir tat veriyor)
Kabukları soyulur ve püre haline getirilir.
Çukur bir kapta süzme yoğurda yedirilir.
Tahin, sarımsak ve tuz ilave edilerek karıştırılır.
Servis tabağına yayılarak konur.

____________________
Dört Sey Geri Gelmez Atılan Ok, Söylenen Söz, Kacırılan Fırsat ve Gecen Zaman ...

Profiline gir Web siteyi ziyaret et Bu üyenin tüm mesajlarını göster

Cevap 1

Rojin

Member

Cevaplar: 174
kayıt olmuş: 11/9/2006
Durum: Çevrimdışı
Cinsiyet: Bayan

Yazılış Tarihi: 25/4/2008 Saat 10:13

Topragim akdenizli34 Mutagimizla IDALIYIZ yani deilmi

____________________
Dört Sey Geri Gelmez Atılan Ok, Söylenen Söz, Kacırılan Fırsat ve Gecen Zaman ...

Profiline gir Web siteyi ziyaret et Bu üyenin tüm mesajlarını göster

Cevap 2

« Ön Diğer »

Forum Başlığı > 31 Hatay > Kültürü Mutfagi Hikaysei > Hatay Yemkelri

Aralık 2024